Quali sono le sfide per i piccoli produttori nel mondo della pesca moderna
Nelle marinerie italiane, la pesca non è più soltanto una questione di mare e di stagioni, ma di margini sempre più sottili, regole più complesse e concorrenza globale che arriva fino al banco del mercato. Secondo i dati Eurostat, nel 2022 l’acquacoltura ha coperto una quota significativa dell’offerta ittica nell’Unione europea, mentre le catture continuano a essere condizionate da limiti e piani di gestione; per i piccoli produttori, restare competitivi significa cambiare rotta senza perdere identità, qualità e sicurezza. Quote, carburante, burocrazia: il conto sale Quanto pesa oggi uscire in mare, quando ogni miglio si traduce in costi e carte? Per i piccoli pescatori, la combinazione di regole e aumenti strutturali sta ridisegnando la sostenibilità economica dell’attività, perché le...
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